BISCOITO DE CHOCOLATE RECHEO DE QUEIXO

Ingredientes:
Recheo
200 grs. de queixo crema (philadelphia)

1/2 cdña. de esencia de vainilla
25 grs azucre ou de vainilla ( sen a esencia)
Masa

200 grs. de azucre

2 ovos

100 grs. de manteiga

3 cdas. cacao en pó100 grs. de fariña
Medio sobre de levadura Royal

25 grs. de abelás ou noces
Baño:
55 grs. de manteiga

1 cda. de leite

100 grs. de azucre glass

2 cdas. de cacao en po

Améndoas fileteadas, cantidade necesaria
Preparación:
Recheo

- Bater o queixo crema coa esencia de vainilla ou o azucre avinillado e 25 grs. de azucre hasta lograr una pasta suave.
Masa

- Bater os ovos e o azucre hasta que estea espumoso.
- Derreter a manteiga co cacao hasta lograr unha mezcla suave e engadirlla aos ovos.
- Mesturar ben e ir incorporando a fariña coa levadura e as avelás ou noces con movementos envolventes.
Enmoldado
- Enmantecar e enfariñar un molde ou cubrilo con papel de forno.

- Colocar no molde a metade da masa cunha espátula e estendela ben, facer o mesmo co queixo e cubrir co resto da masa.

- Meter no forno prequentado a 160º 1 hr máis ou menos, a partir dos 40 min co ventilador.
Baño (este concretamete non o ten, pero é unha boa suxestión)
- Derreter a manteiga co leite, agregar o azucre glas e o cacao, mezclar ben e bañar a parte superior da tarta. Adornar con améndoas fileteadas previamente tostadas.

Deste si que sei a fonte orixinal: Recetario de canecositas