ENSALADA DE AMORODOS

Un mes cheo de emocións, cheo de cambios que se aveciñan e cheo de traballo, exames na escola de idiomas (que por certo aprobei), a fin de curso, as avaliacións (o máis difícil)... Cheo tamén de comidas, reunións, quedar con unhas e con outras. Un mes completo que fai que non estea tan metida no mundo blogueril, dame mágoa porque seguro que me perdo algunha delicia das que fan por aí as fantásticas blogueiras que acostumo visitar, tentarei poñerme ó día.


Os amorodos xa van escaseando e aínda tiña pendente esta receita. Poñela antes de que desaparezan porque senón ía quedar un pouco rara.
Otra receita frequiña e lixeira, ultimamente son case todas así, debe ser porque levo case un mes sen facer doces, que mono teño, pero agora a prohibición foi moi contundente e non é plan facer para min soa, así que terei que conformarme con estas receitas lexeiras, que non por elo malas ou desprezables, son todas estupendas. Esta xa fai bastante que a fixen, fíxena en máis dunha ocasión, gustoume moito desde que a vin no blogue "cocinando en mi isla amarilla" de alcantarisa. Fálteme un ingrediente, supoño que cambiará bastante, porque o ingredinte trátase de menta. Esta é a miña versión e está moi boa.

Ingredientes:
1 tomate
1 bola de mozarella
Fresas (non sei cantas, imos vendo)
Sal
Aceite
Glasé de vinagre de framboesa
Leituga, canónigos... (O que máis nos guste para acompañar)

Realización
- Primeiro pelamos e despebitamos os tomates
- Picamos en taquiños o tomate, a mozarella e as fresas (ou en láminas).
- Ponse un molde no centro do prato e primeiro colócase o tomate, logo a mozarella e por último as fresas. Cando colocamos cada capa salgamos un pouco e botámolle o aceite e unhas gotas do glasé.
- Arredor poñemos a leituga ou canónigos (para darlle o toque verde e para facela máis completa). Tamén salgamos, aceitamos e lle poñemos o glasé. Quitamos o molde con coidado.
- Está moi rica. Teño que confesar que despois da foto mesturei todo, alá vai a presentación.

Tamén a tomei con canónigos