PATÉ CASEIRO

Esta receita é moi especial porque os artífices da mesma tamén son moi especiais. Non sei se dixen nalgunha ocasión, creo que non, que son mestra, o son por vocación e por devoción. Paréceme a profesión máis bonita do mundo, pode que non sexa moi obxectiva, pero así o creo, sen menosprezar ningunha outra, que todas son necesarias e bonitas ou interesantes para quen as exerce.
Pois ben, esta receita fíxena no cole, cos meus alumnos, 14 nenos e nenas de 3º de Primaria, realmente encantadores, cheos de ilusión e con moitas ganas de facer cousas. Pásoo moi ben con eles.
O outro día un deles levou para merendar dous bocadillos do que el denominou “paté caseiro”, que fixera a súa nai. Un dos bocadillos era para compartir e que todos puideran probalo. A min tamén me tocou, por suposto. Á maioría gustounos moito, polo cal ó día seguinte repetiuse o ofrecemento. Pregunteille se podía pedirlle á súa mamá a receita e que cando a tiveramos podíamos facela na clase, xa que non implicaba cocción. Así foi, ó día seguinte xa levou a receita. Comprei os ingredientes, invitamos ós de 4º e a facer paté e a untar nas torradiñas. Logo eles tiveron que pensar un pouco e escribir a receita. Vai formar parte do noso receitario, tentaremos facer máis, pois é un exercicio de redacción estupendo e ademais pasámolo ben. Tendo en conta tamén que enchemos o bandullo e facemos unha merendola moi agradable.
Encantoulles, por pouco non nos chega, acabamos as torradas e tivemos que ir buscar pan ó comedor. Sobrou pouquiño e puidemos darlle a proba ó resto dos profes.

Ingredientes
1 lata de mexillóns en escabeche (das de 120 ml)
1 lata de atún en aceite (das de 120 ml)
2 terrinas de queixo philadelphia de 200 gr cada unha
Hai outro ingrediente que nós non puxemos, pero si aparecía na receita orixinal: Un chorriño de whisky.

Realización
- Baleiramos o contido das terrinas e das latas nun recipiente apto para batedor eléctrico.
- Batemos todo, cun batedor eléctrico, ata que quede unha masa homoxénea.
- Untamos nas torradas e listo para comer.

NOTAS: Retiramos o aceite do atún. Pareceunos, á miña compañeira e a min, que ía ter demasiada graxa. Persoalmente tampouco engadiría toda a salsa do escabeche.