MADALENAS DE NATA

Almorzo ou merenda ideal. Esponxadas, delicadas e deliciosas. Son moitas as versións de madalenas de nata que hai pola rede, nesta ocasión copiei a versión de María, do blogue, Cocinando con mamá. Esta non é a primeira vez que as fago e tampouco será a última porque é do melloriña que comín en madalenas e xa fixen unhas cantas.
Sobra dicir aquilo de que fai tempo que non publico, que estou moi vaga, que non me apetece, que xa pasou máis dun mes, bla, bla, bla, bla. Pois xa o dixen. Non sei que me pasa. Cociñar, cociño moito, fago moitos experimentos, os mal anoto en diferentes cadernos, ao tolo, e despois non se onde o anotei. Eu abrín un blogue para evitar todo iso, pero a cabra tira ao monte. Veña a facer chapuzas, que é máis cómodo e rápido. É máis, case nin veño polo blogue, nin miro o que publican outros, nin comento, nin nada, á miña bóla. Agora fago fotos cólgoas en facebook e xa me quedo tan contenta, é máis rápido e como o tempo non sobra...
Son tantas as receitas que teño pendentes e que me gustaría publicar que por algunha teño que empezar. Ale para que non protesten todas esas que me din que teño que publicar, que xa está ben de ver sempre a mesma receita.

En castellano

Desayuno o merienda ideal. Esponjosas, delicadas y deliciosas. Son muchas las versiones de magdalenas de nata que hay por la red, en esta ocasión he copiado la versión de María, del blog, Cocinando con mamá. Esta no es la primera vez que las hago y tampoco será la última porque es de lo mejorcito que he comido en magdalenas y ya he hecho unas cuantas.

Sobra decir aquello de que hace tiempo que no publico, que estoy muy vaga, que no me apetece, que ya ha pasado más de un mes, bla, bla, bla, bla. Pues ya lo he dicho. No sé que me pasa. Cocinar, cocino mucho, hago muchos experimentos, los mal anoto en diferentes libretas, a lo loco, y después no se donde lo anoté. Yo abrí un blog para evitar todo eso, pero la cabra tira al monte. Venga a hacer chapuzas, que es más cómodo y rápido. Es más, casi ni vengo por el blog, ni miro lo que publican otros, ni comento, ni nada, a mi bola. Ahora hago fotos las cuelgo en facebook y ya me quedo tan contenta, es más rápido y como el tiempo no sobra...

Son tantas las recetas que tengo pendientes y que me gustaría publicar que por alguna tengo que empezar. Ale para que no protesten todas esas que me dicen que tengo que publicar, que ya está bien de ver siempre la misma receta.

INGREDIENTES

(saíronme 22)

4 ovos grandes

150 g de azucre ( na receita de María puña 250)

Ralladura dun limón ou algunha esencia

150 g de aceite de xirasol

150 g de nata líquida

350 g de fariña de repostería

1 sobre de fermento en po (royal)

1 culleradiña de bicarbonato

En castellano

INGREDIENTES

(me salieron 22)

4 huevos grandes

150 g de azúcar ( en la receta de María ponía 250)

Raiadura de un limón o alguna esencia

150 g de aceite de girasol

150 g de nata líquida

350 g de harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo (royal)

1 cucharadita de bicarbonato

 

Elaboración

- Batemos os ovos co azucre ata que branqueen, escumen e dupliquen o volume. Engadimos a raiadura de limón ou algunha esencia.

- Engadimos o aceite e seguimos batendo e o mesmo coa nata.

- Para rematar engadimos a fariña tamizada mesturada co fermento e o bicarbonato, incorporámola en quendas, aos poucos.

- Introducir as cápsulas de papel en flaneras ríxidas e con axuda dunha culler imos metendo a masa sen que chegue totalmente ao bordo da cápsula.

- Agregar azucre por encima da masa . Queda moi ben se ao azucre lle engadímos raiadura de limón ou laranxa e o aromatizamos fregándoo coas xemas dos dedos.

- Meter no forno prequecido a 220º, báixase a 200º ao metelas no forno, ata que estean douradiñas, uns 20 minutos aproximadamente

En castellano

Elaboración

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, espumen y dupliquen el volumen. Añadimos la ralladura de limón o alguna esencia.

- Añadimos el aceite y seguimos batiendo y lo mismo con la nata.

- Por último añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura y el bicarbonato, la incorporamos en tandas, poco a poco.

- Introducir las cápsulas de papel en flaneras rígidas y con ayuda de una cuchara vamos metiendo la masa sin que llegue totalmente al borde de la cápsula.
- Agregar azúcar  por encima de la masa . Queda muy bien si al azúcar le añadimos ralladura de limón o naranja y lo aromatizamos frotándolo con las yemas de los dedos.
- Meter en el horno precalentado a 220º, se baja a 200º al meterlas en el horno, hasta que estén doraditas, unos 20 minutos aproximadamente.