BROWNIE

Vale, si, recoñézoo, nunca fixen brownie, é a miña primeira vez, sempre hai unha primeira vez para todo, non?
Comer comino nalgunha ocasión, a primeira vez foi da man da miña querida Puri e encantoume. Tamén nalgún restaurante, cando pon prostres degustación. E teño que confesar que non me gustou, atopeino seco. Na rede vémolo moi a miúdo, pero á min atraíanme os altos e húmidos. E fai tempo que vin un no blog, Tentaciones, que me conquistou, copieino e deixeino no meu cartafol de receitas pendentes, o tempo ía pasando e aínda que me acordaba del quedaba para outra ocasión. Desde fai unha semana creo que estiven a piques de levantarme para ir facelo unha chea de veces, pero despois sentábame e dicía, NON! Hoxe non me puiden resistir, máis cando vin un que me conquistou no blogue "Caña de azúcar", non coñecía este blogue e descubrino pasando dun a outro. Comparei as dúas receitas e parecíanse bastante coa excepción de que este último era de tan só 2 ovos, pequeniño, foi o que fixo que me animase. Fíxeno nun molde de 20x20. É suficiente para darse un capricho.
Teño que dicir que está riquisimo e o bo do brownie, para min, é que teña un punto de humidade no interior.

En castellano

Vale, sí, lo reconozco, nunca hice brownie, es mi primera vez, siempre hay una primera vez para todo, no?

Comer lo he comido en alguna ocasión, la primera vez fue de la mano de mi querida Puri y me encantó. También en algún restaurante, cuando ponen postres degustación. Y tengo que confesar que no me gustó, lo encontré seco. En la red lo vemos muy a menudo, pero a mi me atraían los altos y húmedos. Y hace tiempo que vi uno en el blog, Tentaciones, que me conquistó, lo copié y lo dejé en mi carpeta de recetas pendientes, el tiempo iba pasando y aunque me acordaba de él quedaba para otra ocasión. Desde hace una semana creo que estuve a punto de levantarme para ir a hacerlo un montón de veces, pero después me sentaba y decía, NO! Hoy no me pude resistir, más cuando vi uno que me conquitó en el blog "Caña de azúcar", no conocía este blog y lo descubrí pasando de uno a otro. Comparé las dos recetas y se parecían bastante con la salvedad de que este último era de tan solo 2 huevos, pequeñito, fue lo que hizo que me animara. Lo hice en un molde de 20x20. Es suficiente para darse un capricho.

Tengo que decir que está riquisimo y lo bueno del brownie, para mi, es que tenga un punto de humedad en el interior.

Ingredientes: 
125 gr de chocolate negro
125 gr de manteiga
2 ovos
150 gr de azucre moreno
70 gr de fariña de repostería
100 gr de noces troceadas

En castellano

Ingredientes:

125 gr de chocolate negro

125 gr de mantequilla

2 huevos

150 gr de azúcar moreno

70 gr de harina de repostería

100 gr de nueces troceadas

Preparación

- Fundimos a manteiga co chocolate a anacos, no microondas mirándoo cada 20 segundos para que non se queime, e removendo para que se funda co calor residual.

- Batemos os ovos co azucre ata que branqueen e estean cremosos.

- Imos engadindo a mestura de chocolate, aos ovos, removendo sen parar para que os ovos non callen co calor.

- Cando isto este integrado, engadimos a fariña tamizada aos poucos. Cando xa estea todo ben mesturado integramos as noces picadas. Vertémolo nun molde engraxado ou cuberto con papel de fornear.

- Forneamos, co forno prequecido a 180º durante 35 minutos. Cando vexamos que empeza a cuartearse pola superficie é que xa vai estando. Picámolo cunha brocheta ou cunha agulla e non é necesario que saia seca, que saia con algo de masa pegada.

- Deixamos que arrefríe un pouco antes de sacalo do molde porque senón romperíanos. Cando estea practicamente frío é cando o cortamos (se queremos)

En castellano

Preparación

- Fundimos la mantequilla con el chocolate a trozos, en el microondas mirándolo cada 20 segundos para que no se queme, y removiendo para que se termine de fundir con el calor residual.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y estén cremosos.
- Vamos añadiendo la mezcla de chocolate, a los huevos, removiendo sin parar para que los huevos no cuajen con el calor.
- Cuando esto este integrado, añadimos la harina tamizada poco a poco. Cuando ya este todo bien mezclado integramos las nueces picadas. Lo vertemos en un molde engrasado o cubierto con papel de hornear.

- Horneamos, con el horno precalentado a 180º durante 35 minutos. Cuando veamos que empieza a cuartearse por la superficie es que ya va estando. Lo pinchamos con una brocheta o con una aguja y no es necesario que salga seca, que salga con algo de masa pegada.

- Dejamos que enfríe un poco antes de sacarlo del molde porque sino se nos rompería. Cuando esté practicamente frío es cuando lo cortamos (si queremos).