sábado, 17 de enero de 2015

GALLETAS CON CHOCOLATE (tipo petit ecolier)

Sempre me gustaron as galletas do tipo petit ecolier, vía noutros blogs as imitacións, pero claro, eu non tiña eses moldes para facelas, ata que os de silikomart me mandaron estes moldes de silicona. Xa podía facelas!!! A verdade é que están riquísimas, esa combinación da galleta de mantequilla co chocolate está boísimo. Ademais para encher os moldes de chocolate axudeime deste utensilio que tamén me enviaron os de silikomart.
Xa fai tempo que fixen estas galletas, pero vouno deixando, vouno deixando e non as ensino nunca, a verdade é que algo tan rico hai que ensinalo. A masa das galletas saqueina dun vello libro de repostería nórdica que ten a miña nai, son deliciosas e é curiosa a forma de elaboración, a min rompeume un pouco os esquemas, aínda así gustoume moito.
Son unhas galletas preciosas para agasallar a alguén e os moldes tamén son unha gran idea de agasallo.





En castellano
Siempre me gustaron las galletas del tipo petit ecolier, veía en otros blogs las imitaciones, pero claro, yo no tenía esos moldes para hacerlas, hasta que los de silikomart me mandaron estos moldes de silicona. este utensilio que también me enviaron los de silikomart.
Ya podía hacerlas!!! La verdad es que están riquísimas esa combinación de la galleta de mantequilla con el chocolate está riquísimo. Además para rellenar los moldes de chocolate me ayudé de
Ya hace tiempo que hice estas galletas, pero lo voy dejando, lo voy dejando y no las enseño nunca, la verdad es que algo tan rico hay que enseñarlo. La masa de las galletas la saqué de un viejo libro de repostería nórdica que tiene mi madre, son deliciosas y es curiosa la forma de elaboración, a mi me rompió un poco los esquemas, aún así me gustó mucho.
Son unas galletas preciosas para hacer un regalito, aunque los moldes también son una buena idea de regalo.



Ingredientes
300 gr de fariña
1 culleradiña de levadura química (royal)
75 gr de azucre
esencia de vainilla ou azucre vainilla
1 ovo
150 gr de manteiga
Chocolate, o que máis nos guste
En catellano
Ingredientes
300 g de harina
1 cucharadita de levadura química (royal)
75 g de azúcar
esencia de vainilla o esencia de vainilla
1 huevo
150 g de mantequilla
Chocolate, el que queramos.



Elaboración
-Antes de empezar coas galletas temos que realizar as chocolatinas: fundimos o chocolate no microondas con coidado de que non se nos queime, para iso debemos vixialo cada 20 segundos. Enchemos os moldes de silicona co chocolate (é de gran axuda un pequeno dispensador que teñen en silikimart) e metémolos na neveira. Unha vez frío desmoldamos con coidado.



- Facer un volcán coa fariña e a levadura, no centro colocar o ovo, o azucre e a esencia. Nos bordos do volcán colocar a mantequilla en dados. Mesturar todo rápidamente ata conseguir unha masa, si quedase moi dura podemos engadir unha cullerada de auga.
- Esta masa métese na neveira envolta en filme durante media hora.
- Sacamos, estiramos e cortamos co cortador.
- Metemos as galleta no forno quente a 180º ata que se empecen a dourar, uns 15 minutos.
- Cando as galletas estean frías untámolas cun pouco de chocolate fundido para poder pegar a chocolatina.




En castellano
Elaboración
-Antes de empezar con las galletas tenemos que realizar las chocolatinas: fundimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no se nos queme, para ello debemos vigilarlo cada 20 segundos. Rellenamos los moldes de silicona con el chocolate (es de gran ayuda un pequeño dispensador que tienen en silikimart) y los metemos en la nevera. Una vez fríos desmoldamos con cuidado.
- Hacer un volcán con la harina y la levadura, en el centro colocar el huevo, el azúcar y la esencia. En los bordes del volcán colocar la mantequilla en dados. Mezclar todo rápidamente hasta conseguir una masa, si quedara muy dura podemos añadir una cucharada de agua.
- Esta masa se mete en la nevera envuelta en film durante media hora.
- Sacamos, estiramos y cortamos con el cortador.
- Metemos las galleta en el horno caliente a 180º hasta que se empiecen a dorar, unos 15 minutos.
- Cuando las galletas estén frías las untamos con un poco de chocolate fundido para poder pegar la chocolatina.


Outra posibilidade de uso para estes moldes é grabar a masa das galletas, así temos unhas galletas debuxadas. O que si temos que ter en conta é que debemos enfríar moito a masa antes de ir ao forno.

Otra posibilidad de uso para estos moldes es gravar la masa de las galletas, así tenemos unas galletas dibujadas. Lo que sí debemos de tener en cuenta es que debermos enfríar mucho la masa antes de ir al horno.

10 comentarios:

  1. Te han salido preciosas, me encanta hacerlas y sobre todo ver como mis nietos no dejan ni una , que ricas verdad???bsss

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  2. Hoa pesiosa me alegraver que vuelves a publicar aunque solo sea por que te han enviado el molde y tienes que hablar de el , que por cierto es una cucada.
    Las galletas ummmmmmmmmmm que pinta madreeeeeeeee que pena no poder meter la mano y dar cuenta de una seguro estaban de rexupete.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  3. Encántanme, quedan unhas galletas preciosas e ben ricas.

    Bicos

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  4. Pepi, que bonitas!! son una precisidad, me daría pena comerlas pero es que tienen que estar tan ricas que la tentación es muy grande ;)
    Un biquiño y feliz semana

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  5. Que bien te han quedado! Además tengo un molde para hacer este tipo de galletas y lo tengo sin estrenar. Me ha picado el gusanillo de hacerlas viendo las tuyas. Gracias por compartir estas recetas tan buenas!

    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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  6. Quedáronche ben chulas! teño unos moldes parecidos, tambén de Silikomart, e son son realmente cómodos para facer figuriñas de chocolate.
    Super profesionales ;-)
    Bicos

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  7. me encanta como te quedaron que preciosas! yo tengo el moldeee y estoy deseando estrenarlo, un besinnn

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  8. Que ricas¡¡¡¡ nada como preparar galletas caseras, estas tuyas se ven deliciosas
    besos y feliz domingo

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  9. Me encantan estos moldes! ya es la segunda vez que los veo por la blogosfera y no voy a esperar un segundo más para mirarlos por la web!!! las galletas espectaculares ehhhh Besosssss

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  10. Olaa! Compráceme avistarte de que nominamos o teu blogue aos Black Wolf Blogger Award. Na nosa páxina tes as instrucións para aceptar a nominación!
    Un saúdo e noraboa!!

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